Si vous aimez la sensation de la neige vierge, le ski sur piste ne raconte que la moitié de l’histoire. Le Valais abrite certains des meilleurs terrains hors-piste des Alpes, et deux vallées en particulier, le Val d’Anniviers et Saas-Fee, sont celles où nous passons presque chaque jour de la saison. Entre les deux, vous trouverez de tout, des combes glaciaires ouvertes aux couloirs raides en passant par les descentes abritées en forêt.
Dans ce guide, nous vous emmenons dans 10 de nos secteurs hors-piste préférés des deux vallées : les sommets et le terrain glaciaire autour de Grimentz et de Zinal, au Val d’Anniviers, et le terrain de jeu glaciaire d’altitude au-dessus de Saas-Fee. Chacun demande les bonnes conditions, le bon matériel et, idéalement, un guide qui connaît le terrain. Prenez donc ceci comme une introduction à ce qui existe, et non comme un descriptif d’itinéraire à suivre seul.
Table of Contents
10 des meilleurs secteurs hors-piste du Valais
1. Combe Durand
La Combe Durand est l’une des descentes hors-piste emblématiques au-dessus de Grimentz, une large combe orientée nord qui conserve une poudreuse froide et sèche plus longtemps que presque partout ailleurs dans le Val d’Anniviers.
Elle est accessible sans longue approche, ce qui en fait un choix naturel pour découvrir ce que cette vallée a à offrir, idéalement avec un guide capable de lire comment la neige s’est stabilisée ce jour-là.
2. Du Mittelallalin à Saas-Fee
Côté Saas-Fee, le classique est la descente du Mittelallalin, à 3500 mètres, jusqu’au village à 1800 mètres, soit environ 1800 mètres de dénivelé d’une seule traite.
Le funiculaire Metro Alpin, le chemin de fer souterrain le plus haut du monde, vous monte au glacier en quelques minutes : vous pouvez donc skier de la neige vierge sur le glacier du Fee bien avant que la vallée n’ait fini de déjeuner.
La partie haute est un terrain glaciaire large et ouvert, idéal pour trouver son rythme en neige profonde, tandis que la moitié basse devient progressivement plus raide et plus technique à mesure que l’on redescend vers le village.
Évoluer sur le glacier ici signifie un vrai danger de crevasses, par endroits dissimulées sous une fine couche de neige trompeuse : ce n’est pas un terrain à explorer sans un guide qui connaît l’état actuel du glacier.
C’est le genre de descente qui définit un séjour freeride à Saas-Fee : un dénivelé énorme, des vues spectaculaires sur le Dom et les sommets de 4000 mètres alentour, et une neige qui reste froide grâce à l’altitude.
3. Corne de Sorebois
La Corne de Sorebois est l’un des quatre sommets de plus de 2800 mètres qui font la réputation freeride du Val d’Anniviers, et c’est l’un de nos favoris pour la variété concentrée sur une seule montagne.
Selon l’exposition choisie, vous pouvez trouver de la poudreuse abritée du vent d’un côté et une neige ouverte ramollie par le soleil de l’autre, ce qui en fait une option utile quel que soit le temps des jours précédents.
Il y a aussi assez de terrain pour occuper un groupe guidé une journée entière sans répéter une ligne, des pentes douces et roulantes pour ceux qui prennent confiance hors-piste jusqu’à des pentes plus raides pour les skieurs expérimentés.
Les parties basses plongent dans la forêt, une carte précieuse un jour de tempête, quand la visibilité se ferme en altitude et que les arbres offrent repères et abri.
L’accès est direct depuis les remontées de Grimentz-Zinal, ce qui contribue à en faire un secteur très efficace à guider : un minimum de temps en déplacement, un maximum de temps à skier.
Comme partout dans cette vallée, les conditions et le danger d’avalanche varient sans cesse selon l’exposition et l’altitude : nous réévaluons donc la Corne de Sorebois chaque matin plutôt que de la skier par habitude.
4. Le secteur de Längfluh
Le téléphérique de Längfluh ouvre une face plus raide et plus sérieuse du terrain de Saas-Fee, juste en face de l’imposante paroi nord du même nom.
L’un des itinéraires que nous apprécions dans ce secteur part de Spielboden et propose des pentes raides et des reliefs naturels qui récompensent une bonne technique, avant de rejoindre le système principal de remontées.
C’est un terrain plus technique que le glacier ouvert au-dessus du Mittelallalin, et il convient mieux aux skieurs déjà à l’aise avec la vitesse et l’engagement hors-piste.
Quand une chute de neige fraîche a chargé ces pentes, le secteur de Längfluh est souvent là où nous trouvons la meilleure neige vierge de la journée, car il demande un peu plus d’effort et de connaissance que les classiques desservis par les remontées.
5. Becs de Bosson
À un peu plus de 2900 mètres, les Becs de Bosson comptent parmi les points les plus hauts accessibles depuis le domaine de Grimentz-Zinal, et l’altitude se voit dans la qualité de la neige qu’ils conservent.
Le terrain sous le sommet est varié : des pentes ouvertes qui laissent place à des couloirs plus marqués plus bas, ce qui permet au guide d’adapter la ligne aux conditions et au niveau du groupe ce jour-là.
C’est aussi l’un des secteurs les plus beaux de la vallée, avec des vues qui traversent le Val d’Anniviers jusqu’à la crête alpine principale, et l’arrêt à mi-descente en vaut la peine même un jour de poudreuse.
Les Becs de Bosson conservent en général une bonne neige plus longtemps après une chute que des pentes plus basses et plus exposées, et c’est l’un des secteurs où nous revenons le plus souvent quand nous préparons une journée guidée ici.
6. Le glacier suspendu de Saas-Fee
Pour quelque chose de plus à l’écart, un itinéraire part d’une fenêtre précise du Metro Alpin, traverse le glacier du Hohlaub puis bascule sur ce qu’on appelle ici le glacier suspendu.
C’est une façon saisissante de skier, sur une rivière de glace qui semble suspendue au flanc de la montagne, et cela finit par mener jusqu’au barrage de Mattmark, dans la vallée voisine.
C’est vraiment un terrain réservé aux sorties guidées : l’approche traverse un danger glaciaire réel, et trouver les bons points d’entrée et de sortie dépend d’une connaissance du terrain qui ne s’apprend pas sur une carte.
Pour ceux qui veulent voir un autre visage de Saas-Fee, au-delà des classiques desservis par les remontées, c’est en général l’itinéraire qui laisse la plus forte impression.
7. Roc d’Orzivals
Le Roc d’Orzivals complète les quatre sommets majeurs au-dessus de Grimentz-Zinal, et il est souvent plus calme que d’autres secteurs simplement parce qu’il demande un peu plus de connaissance locale pour être bien skié.
Le terrain y récompense la patience : attendre que la bonne exposition entre en condition plutôt que de skier ce qui se trouve directement sous les skis, exactement le genre de décision pour laquelle un guide est là.
Un bon jour, les descentes du Roc d’Orzivals offrent certaines des plus longues pentes soutenues de la vallée, sans la fréquentation d’une ligne aussi bonne près des remontées principales.
C’est un secteur que nous gardons plutôt pour les groupes déjà à l’aise hors-piste et qui veulent voir ce que le Val d’Anniviers offre au-delà de son terrain le plus évident.
8. L’Allalinhorn, Saas-Fee
Si vous voulez associer le freeride à une première expérience de ski de randonnée, l’Allalinhorn, 4027 mètres, est le sommet de 4000 mètres le plus accessible des Alpes, et l’accès glaciaire de Saas-Fee en est précisément la raison.
Le Metro Alpin vous dépose à 3500 mètres, ce qui laisse deux à trois heures de peau abordables jusqu’au sommet, encordés pour la traversée du glacier, avec des vues qui portent jusqu’au Cervin et au Mont-Blanc par temps clair.
La descente est la vraie récompense : plus de 2000 mètres de ski jusqu’à Saas-Fee sur un terrain large et ouvert qui tient une excellente neige grâce à l’altitude.
C’est une grosse journée, mais une introduction guidée au ski de randonnée plutôt qu’un objectif d’alpinisme purement technique, ce qui en fait une suite naturelle pour des skieurs à l’aise hors-piste.
9. Saint-Luc, Chandolin et la traversée de cabane en cabane
Le Val d’Anniviers est composé de cinq domaines skiables reliés, et Saint-Luc et Chandolin, au nord de Grimentz-Zinal, apportent une autre saveur : des pentes larges et ensoleillées et l’un des meilleurs skis en forêt de la vallée les jours de tempête.
Depuis Zinal, une traversée hors-piste de cabane en cabane part vers le nord en direction de Saint-Luc puis continue vers l’ouest jusque vers Brigue, une option de plusieurs jours pour qui veut découvrir le Valais dans son ensemble plutôt que de skier un seul secteur.
C’est une bonne illustration de la connexion de cette région pour le hors-piste : vous pouvez skier fort quelques jours dans une vallée, puis passer à du terrain neuf sans jamais quitter le système du Val d’Anniviers.
Pour la plupart des clients, une seule journée à explorer le secteur de Saint-Luc et Chandolin suffit à comprendre pourquoi il est considéré comme l’un des plus sous-estimés de la vallée.
10. Saas-Almagell et la forêt d’en bas
Toutes les bonnes journées à Saas-Fee ne se passent pas au-dessus de la limite des arbres. Quand une tempête arrive et que la visibilité sur le glacier tombe à zéro, les pentes basses vers Saas-Almagell et les forêts juste au-dessus du village deviennent la meilleure option.
Les arbres donnent des repères quand la lumière plate efface le moindre relief plus haut, et ce secteur recèle bien plus de bon ski que ne l’imaginent ceux qui croient que Saas-Fee se résume à son glacier.
C’est aussi une introduction plus douce au hors-piste pour ceux qui prennent encore confiance, avec un terrain aux conséquences moindres que les lignes exposées plus haut sur la montagne.
Entre ces dix secteurs, le Val d’Anniviers et Saas-Fee couvrent presque tous les types de terrain hors-piste que l’on peut souhaiter : combes glaciaires ouvertes, faces raides et techniques, forêts abritées et véritables objectifs de ski de randonnée.
Ce qui les relie, c’est que les conditions changent vite en haute montagne, et que la pente parfaite un matin peut être un danger sérieux le lendemain. C’est exactement pour cela que nous construisons chaque journée guidée autour du manteau neigeux du moment plutôt que d’un itinéraire figé.
S’il y a une chose à retenir de cette liste, c’est que ces secteurs sont le point de départ d’une conversation avec un guide, et non une suite d’indications à suivre seul.
Prêt à découvrir ce terrain comme il le mérite ? Contactez Le Beau Ski pour réserver une journée avec l’un de nos guides de freeride au Val d’Anniviers, à Saas-Fee, ou les deux.